W 2002 roku Jarosław Doliński ukończył studia na Oddziale Stomatologicznym Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
Kontynuował kształcenie i w 2005 roku po zdaniu państwowego egzaminu kwalifikacyjnego rozpoczął studia specjalizacyjne w zakresie ortodoncji.
W 2005 roku na podstawie rozprawy "Ocena narządu żucia dzieci i młodzieży szkolnej z regionu Podbeskidzia" uzyskał stopień naukowy doktora nauk medycznych w zakresie stomatologii.
W 2009 roku zakończył specjalizację i przeszedł postępowanie kwalifikacyjne, w wyniku którego uzyskał tytuł specjalisty ortodonty.
Od 2005 roku należy do Polskiego Towarzystwa Ortodontycznego i Europejskiego Towarzystwa Ortodontycznego. Uczestnik licznych kursów i konferencji, jak również autor prac naukowych w dziedzinie ortodoncji, próchnicy i chorób przyzębia.
